Nieuws - Hoe eet je zomerfruit en -groenten in de winter?

Het kan moeilijk zijn om precies te onthouden wanneer elke variëteit aan groenten en fruit in het seizoen komt, vooral als we nu zoveel producten van over de hele wereld importeren dat we altijd een enorme variëteit beschikbaar hebben, zoals ananas en mango's, die doorgaans geen 't groeit niet goed in ons veranderlijke Britse klimaat!Maar waarom zouden we de Britse boeren niet helpen vieren door bereid te zijn hun producten te kopen wanneer deze in optimale staat zijn?Dit zal niet alleen de Britse bedrijven helpen stimuleren, maar als iedereen de instelling zou hebben om met seizoensingrediënten te koken, zal onze afhankelijkheid van buitenlandse import afnemen, waardoor catastrofes zoals het grote tekort aan ijsbergsla van 2017 worden vermeden... dus laten we onszelf onderwijzen!

In de zomer komt het beste Britse eten in het seizoen!Tussen juni en augustus kunt u de meest verse en rijpe groenten en fruit vinden, waaronder de volgende...

Fruit: Bosbessen, krenten, vlierbloesems, pruimen, frambozen, aardbeien en taybessen (een kruising tussen een braam en een rode framboos).

Groenten: Aubergine, Rode Biet, Tuinbonen, Broccoli, Wortelen, Courgettes, Komkommer, Venkel, Verse Erwten, Knoflook, Sperziebonen, Sla en Sla, Nieuwe Aardappelen, Radijzen, Rucola, Snijbonen, Sla-uitjes, Zuring, Tomaten en Waterkers .

Waarom haalt u niet het beste uit deze heerlijke, verse ingrediënten door enkele nieuwe recepten te leren die meteen favoriet zullen worden bij uw gezin en bij u thuis?

Ingrediënten: fusilli pasta, varkensworstjes, knoflookteentjes, rode chili, venkelzaad, room, volkoren mosterd, geraspte Parmezaanse kaas en rucola.

Deze Italiaans geïnspireerde maaltijd maak je gemakkelijk thuis, maar dan met klassieke Britse ingrediënten!Dit heerlijke gerecht bevat niet één, niet twee, maar drie seizoensgroenten: venkel, rucola en knoflook.Venkel en varkensvlees smaken geweldig samen, waarbij de romige mosterdsaus het een gezellig, huisgemaakt gevoel geeft.Zolang je weet hoe je pasta moet koken, zou dit een makkie moeten zijn!

Als je een deel van je verse ingrediënten wilt bewaren voor later in het jaar, of ze gewoon pittiger wilt maken voor gebruik bij het maken van chutneys en bijgerechten, dan is inmaken de beste keuze.Inleggen is de culinaire kunst waarbij je groenten in een luchtdichte inmaakpot doet, samen met gezouten pekel of azijn, waar ze worden bewaard en gefermenteerd totdat je ze wilt eten.Je kunt echter niet alleen groenten inmaken;Ingelegd fruit smaakt fantastisch als het wordt geserveerd met vlees, bijvoorbeeld ingelegde appels en varkensvlees of ingelegde tomaat op een runderburger.

Posttijd: 05 mei 2022Andere blog